Mousse de piña natural

Receta de mousse de piña natural

Además de precisar una sencilla elaboración, esta mousse de piña natural es una refrescante forma de terminar una comida o una cena, en pareja o con amigos.

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Descubre los ingredientes para hacer Mousse de piña natural pinchando aquí:

¿Cómo hacer mousse de piña natural?

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Para una mousse de piña natural perfecta, empezaremos media hora antes sacando los ingredientes que estén refrigerados del frío, para que se atemperen y estén a la misma temperatura en el momento de empezar.

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En primer lugar, en el vaso de la batidora, vamos a triturar la piña natural hasta que esté convertida en puré.

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Lo siguiente que hacemos es montar la nata hasta que esté bien consistente, y a medida que la montamos, vamos añadiendo el azúcar y la miel, para terminar haciendo una especie de chantilly.

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En un bol aparte, vamos a montar las dos claras de huevo.

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Ya sólo nos queda mezclar todos los ingredientes de la mousse de piña natural en un mismo recipiente (el de la nata, por ejemplo) y batir hasta lograr una mezcla homogénea, antes de servir la mousse en copas y dejarla enfriar en la parte inferior del frigorífico durante al menos una hora antes de servirla como postre.

Foto orientativa: Laurent Martinez

Nota del autor:

La cantidad de azúcar y miel es orientativa. Puedes ajustar la cantidad si quieres que la mousse de piña natural te quede más o menos dulce.

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